Jak podaje jedna z legend, krzew arabiki odkrył abisyński pasterz, a tak naprawdę jego kozy! Arabika to najstarszy i obecnie najbardziej popularny gatunek kawy (75 proc. światowej sprzedaży).
Znamy ponad 500 gatunków kawowców, ale uprawia się praktycznie tylko dwa: wspomnianą „kozią” arabikę i robustę.