Sezon na mirabelki w pełni. Te drobne, żółto-pomarańczowe owoce, spokrewnione ze śliwkami, można teraz spotkać na targowiskach i w przydomowych sadach w regionie.
Mirabelki są źródłem witaminy C, beta-karotenu oraz błonnika, a przy tym mają niską kaloryczność. Zawierają też potas i przeciwutleniacze, które wspierają organizm w walce ze stanami zapalnymi. Ze względu na naturalną słodycz sprawdzają się jako zdrowa alternatywa dla przetworzonych słodyczy.
Owoce te są wszechstronne w kuchni. Najprościej jeść je na surowo, prosto z drzewa. Można z nich przygotować dżemy i konfitury, kompoty, a także nadzienie do pierogów czy placków. Mirabelki dobrze sprawdzają się również w wytrawnych sosach do mięs, w cieście drożdżowym jako owocowy podkład, a suszone – jako przekąska lub dodatek do musli.
Sezon na mirabelki trwa krótko, zwykle od sierpnia do początku września, warto więc wykorzystać ten czas.